Muslimani obilježavaju Dan ašure: Neizostavna je priprema istoimenog slatkiša

Vjernici u Bosni i Hercegovini, ali i širom svijeta danas obilježavaju Dan ašure. Tradicionalno se na ovaj dan priprema istoimeni slatkiš koji može sadržavati od sedam do 77 sastojaka.

Deseti dan mjeseca muharrema naziva se Danom ašure. Dan ašure simbolizira zajedništvo i dijeljenja dobra među ljudima, stoga se ašura dijeli među rodbinom, prijateljima i komšijama.

Dan ašure je dan kada je poslanik Musa a.s. s Izraelcima prošao kroz Crveno more te je poslanik Nuh a.s. završio plovidbu svojom barkom nakon velikog potopa.

Poslanik Nuh je nakon izlaska s barke pripremio jelo za sve ljude na barci, a poslanik Muhammed a.s. je kazao da ko opskrbi svoju porodicu na Dan ašure, da će i njega Allah opskrbiti tokom čitave godine.

Ašura se priprema tako da se pomiješa više vrsta voća i povrća i napravi smjesa kao znak sjećanja na Nuha.

Kako pripremiti ašuru:

Sastojci koji se koriste za pravljenje ašure su proizvoljni, pa je možete napraviti po svom ukusu.

Sastojci: koštunjavo voće (bademi, orasi, lješnjaci), sjemenke suncokreta, tikve, susam, ćurekot, pšenica, ječam, zob, riža; suho voće: ananas, kajsija, šljiva, papaja, mango, kruška, jagoda. Koristi se i svježe voće i povrće – cvekla, mrkva, kruška, mandarina, jabuka, nar, kivi, ananas, banana, tikva, grožđe, limun, grejp, peršun, dud, ribizle, breskva, malina, kajsija, višnja, jagoda…

Začini: šafran, cimet, karanfilčić, čili, korijander, kafu, med, šećer, so, bibier, kakao, rogač, vanilin šećer…

Sve namirnice se prvo očiste i pripreme za kuhanje, zatim se stave u šerpu te se dodaje vode koliko je potrebno dok se ne raskuha sve što ste izabrali za ašuru. Nakon toga, kada ašura bude spremna, po potrebi se može ukrasiti bademima, narom, orasima i drugim namirnicama kojih može biti od 7 do 77.

Namirnice koje se duže kuhaju, poput žitarica, pripremite dan prije te ih pohranite u frižider. Na dan pripreme ašure skuhajte voće i sve zajedno prokuhajte.